上了年紀的人喜歡說：現(xiàn)在的人趕上了好年代，想吃什么有什么。的確，現(xiàn)在市場上一年四季蔬果不斷，冬天吃西瓜、春天吃南瓜都不再是夢想。但是要知道，這些反季節(jié)蔬果在滿足人的口腹之欲的同時，對身體也會造成一定傷害。
飲食應(yīng)該與節(jié)氣密切相關(guān)，人應(yīng)該吃時令菜，現(xiàn)代人違背自然規(guī)律吃反季節(jié)菜并不一定是件好事。
按照陰陽氣化理論，動植物都有一定的生長周期，在一定的生長周期內(nèi)才能成熟，所含的氣味才夠。違背自然生長規(guī)律的菜，違背了春生夏長秋收冬藏的寒熱消長規(guī)律，從而致使食品寒熱不調(diào)，氣味混亂，成為所謂“形似菜”，而沒有節(jié)令的氣質(zhì)，是徒有其形而無其質(zhì)的。如夏天的白菜，冬天的西紅柿，含激素太多，對人體有害無益。冬天的西紅柿，外表雖然紅得好看，但質(zhì)硬而無味；夏天的白菜，外表可以，但味道遠不如冬天的。所以，還是夏天吃西紅柿、黃瓜，冬天吃白菜、蘿卜為好。
當然，有的人想調(diào)節(jié)一下胃口，吃點反季節(jié)菜，也未嘗不可，但長期吃就不好了，對身體無益。種反季節(jié)菜常用催長素，而催長素過多，就像韭菜、芹菜長成樹，吃了就不好了。