現(xiàn)在很多疾病都呈現(xiàn)出高發(fā)和年輕化的趨勢(shì)，雖然與大家生活習(xí)慣有著密切的關(guān)系，但是也與飲食有著說不清的淵源，現(xiàn)在吃的米飯大都是精米白面，而被摒棄的恰恰是最有營養(yǎng)的物質(zhì)，所以不妨經(jīng)常吃點(diǎn)糙米。下面來看看吃糙米的7大好處吧。

1、糙米能治療貧血。 

2、糙米可以短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。 

3、常吃糙米能夠促進(jìn)血液循環(huán)，并有降低脂肪和膽固醇的作用。 

4、胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能。 

5、糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等。 

6、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。 

7、能夠增強(qiáng)肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。

帶糠糙米營養(yǎng)素難以被人體吸收？ 

只要不生吃糙米，就不存在帶糠糙米中的營養(yǎng)難以被人體吸收這一說。任何食物進(jìn)入人的口中后，無論是糙米還是精米，都要經(jīng)過牙齒的咀嚼、粉碎后才會(huì)進(jìn)入消化道中。即使是帶糠糙米，咀嚼過后也是和精米差不多的狀態(tài)。 

中醫(yī)認(rèn)為，即使是提供給病人的營養(yǎng)餐，只要病人本身的咀嚼能力正常，就沒有提供粥或者其他流食的必要性。 

糙米中含有的草酸會(huì)妨礙礦物質(zhì)吸收？ 

草酸與金屬離子結(jié)合后形成的植酸鈣鎂普遍存在于糙米等未精制的谷類、豆類與堅(jiān)果類食物中。草酸具有容易與礦物質(zhì)，尤其是與鐵、鋅及少量鈣、鎂結(jié)合的性質(zhì)，因此有說法認(rèn)為，吃糙米后容易影響礦物質(zhì)在小腸中的吸收。 

但實(shí)際上，糙米中的草酸已經(jīng)與糠中的礦物質(zhì)結(jié)合，將糙米吃進(jìn)體內(nèi)后，無非是在消化道中被還原為草酸，再重新結(jié)合成植酸鈣鎂。對(duì)于日常飲食缺少蔬菜的國家或地區(qū)的人來說，長期這樣吃或許可能導(dǎo)致礦物質(zhì)的攝入不足，但對(duì)于每天蔬菜與礦物質(zhì)攝入正常的人來說，糙米中含有的微量草酸鈣實(shí)際并不會(huì)影響人們的礦物質(zhì)吸收，無需有過多的擔(dān)心。

由此可見，糙米中的豐富營養(yǎng)可以彌補(bǔ)精米白面的不足，而且大家所擔(dān)心的難以消化吸收也并不能成為拒絕吃糙米的理由，所以不妨在做飯時(shí)混進(jìn)一步糙米，這樣粗細(xì)搭配，既不影響口感，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，何樂而不為呢。