食材營養(yǎng)：黑豆的十大保健功效
⑤黑發(fā)防脫
故有“烏發(fā)娘子”的美稱。中醫(yī)認(rèn)為“脫發(fā)和氣血不足有很大關(guān)系;又“腎主骨，其華在發(fā)”，故此脫發(fā)又和腎精的充沛與否有?莫大的關(guān)系。一個氣血旺盛，腎氣充沛的人，其毛發(fā)必然濃密潤澤，相反，則精枯血衰而致頭發(fā)早白易脫。
⑥潤腸補血
是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆異黃酮、生物素，所以吃黑豆有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
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