小米是一種最近越來越被注重養(yǎng)生保健的人重視起來的糧食作物了。我們都知道小米是一種很健康的食材，但是小米到底有哪些功效？小米的功效有很多，既能補脾胃又能補腎。谷都具有養(yǎng)精氣，補腎氣的作用，但五谷當中，數小米的補腎功效最強。所以我們的祖先把小米作為五谷之首。

1、小米最主要的功效補脾胃

小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》所說“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。

小米為什么能補脾胃。我們通常說甘味入脾，黃色入脾，從五色上來講，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說小米能“和胃溫中”。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因為這個原因。

2、五谷當中小米的補腎功效最強

說到小米補虛損的功效，不僅僅體現補脾胃上面，還體現在補腎功效上，所謂“人食五谷而化精”，就是說，五谷都具有養(yǎng)精氣，補腎氣的作用，但五谷當中，數小米的補腎功效最強。

明代名醫(yī)李時珍就曾經說過：粟(小米)之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說，小米性質偏寒，五味上是略帶點咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補元氣的功效，因此李時珍稱它為腎之谷。

常吃小米，功效多多。大家做飯做粥的時候不妨多加一些小米。

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