谷芽
[俗名]稻芽。
[性味]性溫，味甘。
[功效]健脾開胃，和中消食。
[宜食]適宜宿食不化、消化不良、傷食脹滿、不思納谷之人 宜煎水當(dāng)茶飲，或用蒸餾取露，為露，用以代茶。
《本草綱目》：“快脾開胃，下氣和中，消食化積�！薄吨袊t(yī)學(xué)大 辭典》：“消食，健脾，開胃，和中，生津液，益元?dú)狻Ｖ尾『笃⑼敛唤≌撸赫袈�，用以代茶。�? [忌食]健脾氣，增食欲，諸無所忌。
《本經(jīng)逢原》：“，啟脾進(jìn)食，寬中消谷，而能補(bǔ)中，不似麥芽之克削也�！�
[按語]的成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉酶及維生素B等。
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