我們遭遇的很多疾病都是因為各種病菌引發(fā)的，而在我們身邊有一些食材具有不錯的抗菌效果和防病作用的，今天小編就想介紹三種很普通的食材，它們的防治疾病的功效不容忽視。

土里長出的青霉素——大蒜

大蒜是美國時代雜志推薦的10大健康食品之一，大蒜能清除體內(nèi)極為有害的自由基，從而保護了細胞膜的結構及其功能。大蒜中含有的大蒜素具有很強的殺菌作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。因此，近年來許多學者都認為，常吃大蒜可以延年益壽。

專家建議，每日食用3～4瓣蒜較科學，但由于大蒜的刺激性較強，空腹食用可能會造成腸胃不適。由于大蒜在加熱后，大蒜素中的某些有效成分會被破壞，因而大蒜生吃比熟吃要好。

心血管病人的良藥——洋蔥

洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細菌和真菌。洋蔥還具有降低血脂的作用，因此有美國專家推薦高血膽固醇癥患者每天吃半個生洋蔥，約50克左右，就能起到很好的降血脂效果。

洋蔥還含有一種天然的抗癌物質(zhì)一櫟皮黃素，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。

“綠菜第一美食”——韭菜

韭菜具有抑菌作用，可防治痢疾，常吃可減少糞便中有害物質(zhì)對身體的毒害。含有的揮發(fā)性精油以及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素，對降低血脂，預防冠心病、貧血、動脈硬化都十分有益。韭菜含有較多的粗纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把不慎進入消化道的一些廢物包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。

現(xiàn)在正值冬季，在冬季有很多的疾病都會趁虛而入的，學會利用身邊普通的食材達到保護自己健康遠離疾病的目的，大家一定要重視哦。