雖然冬瓜在外表上，和西瓜有很多相同之處，但是兩者的區(qū)別有很顯著的差距。單從結構上看，冬瓜是由白色的“瓜瓤”組成，而西瓜主要是紅色的瓜瓤。相對于西瓜，在健康飲食方面，冬瓜的作用和效果更加顯著，下面我們就認識下冬瓜的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪些方面?

養(yǎng)顏護發(fā)

冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤

減肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為"減肥瓜"�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說："冬瓜利小便，治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

清肺排毒

冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

抗癌

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克�，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

上面就是針對冬瓜的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪些方面的講述，專家表示，冬瓜的挑選也是非常的重要，在挑選冬瓜時，大家可以采取用手指甲掐一下冬瓜的外皮，這樣會能盡快的辨別出冬瓜肉質(zhì)的緊密程度，如果冬瓜成熟了，營養(yǎng)價值效果會更加顯著。