相信不少的朋友對(duì)于冬瓜的減肥功效都有所了解了，但除了它的減肥效果以外，對(duì)于冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效是否了解呢?如果大家想在以后更好的利用冬瓜來(lái)保健，下文一定要好好了解一下。

冬瓜的功效

1、甘寒則能潤(rùn)肺止渴，適用于中暑、煩渴等。

2、入小腸膀胱經(jīng)則能利尿，通過(guò)增強(qiáng)排尿功能，則可以消除水腫，適用于腎炎、水腫。

3、甘寒、利尿合起來(lái)就具有清熱解毒的作用，適用于小便短赤、口瘡等。

4、減肥。冬瓜含有一種抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的物質(zhì)，從而減少脂肪產(chǎn)生。此外，冬瓜具有較強(qiáng)利尿作用，利尿也可以減肥。

5、由于冬瓜含糖量較低，適宜于糖尿病人“充饑”。

6、冬瓜皮入脾、肺經(jīng)，具有利水消腫功能。主要用于水腫，臨床上常配合茯苓皮、澤瀉、豬苓等藥同用。

冬瓜的做法

1、甘味冬瓜

材料：冬瓜400公克、姜絲少許、破布子適量、醬油少許。

做法：將冬瓜去皮切塊。起鍋將姜絲爆香。放入破布子及冬瓜，加水轉(zhuǎn)小火熬煮。最後再加醬油調(diào)味。

2、蛤蜊冬瓜

材料：蛤蜊15顆、冬瓜500公克、姜絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。

做法：將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗凈。切塊冬瓜煮至透明。再依序放入蛤蜊、姜絲、九層塔。最後再加鹽巴調(diào)味。

3、炸冬瓜排

原料：冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒鹽(超市有售)、雞蛋1個(gè)、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(約耗100克)。

做法：將冬瓜去皮、瓤，切成6厘米長(zhǎng)、2厘米寬、厚約0.25厘米的長(zhǎng)方片，下作料腌漬后，逐片放入干淀粉中拍粉，再放入雞蛋碗內(nèi)沾勻蛋液，沾上面包屑備用。鍋內(nèi)放油，至六、七成熱時(shí)，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時(shí)即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽，裝盤(pán)即成。

特點(diǎn)：香酥鮮嫩，顏色金黃。

功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對(duì)防止人體發(fā)肥具有重要意義。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯的口感，實(shí)為一道開(kāi)胃增食欲，又可減肥去脂的美味。

當(dāng)然除了上面我們介紹的三種冬瓜的家常做法以外，我們利用自己的巧手還能制作出各種各樣的美味佳肴，不過(guò)希望大家要注意食材的搭配哦。