愛(ài)吃生菜的朋友們都覺(jué)得這個(gè)菜無(wú)論是生吃或者是做成其他的菜式，都是非常不錯(cuò)的美味，但是，很多人不知道生菜到底有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么，今天我們就一起來(lái)看看生菜跟不一樣的菜品進(jìn)行搭配的話，在營(yíng)養(yǎng)方面是否存在差異。

清炒生菜具有生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒等。

蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補(bǔ)腦。生菜含有豐富的維生素，具有防止牙齦出血以及維生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滯、健胃的功效，對(duì)脘腹冷痛、痢疾、泄瀉、肺癆、百日咳、感冒、瘧疾等癥有一定的食療作用。

蠔油生菜，蠔油不是油質(zhì)，而是在加工蠔豉(又名牡礪)時(shí)，煮蠔豉剩下的湯，此湯經(jīng)過(guò)濾濃縮后即為蠔油。它是一種含多種營(yíng)養(yǎng)成分、味道鮮美的調(diào)味作料。因此，蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進(jìn)智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進(jìn)血液循環(huán)、抗病毒、預(yù)防與治療心臟病及肝病。

生菜與營(yíng)養(yǎng)豐富的豆腐搭配食用，則是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的菜肴，具有清肝利膽，滋陰補(bǔ)腎，增白皮膚、減肥健美的作用。對(duì)目赤腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹等也有一定的食療作用;而菌菇含有豐富的易于人體吸收的蛋白質(zhì)，并具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰以及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，與生菜搭配食用，對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用。

以上就是生菜的一些搭配菜式和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的內(nèi)容，從上述內(nèi)容中我們可以看出生菜不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，所以說(shuō)，愛(ài)吃生菜的朋友們不妨根據(jù)自己的需求來(lái)變換其他菜式跟生菜搭配，做出屬于自己的獨(dú)特的美味佳肴。