平時我們主烹飪土豆的方式有很多種，對于土豆的營養(yǎng)及對人體的好處也略知一二。土豆用作烹任不但美味，營養(yǎng)。還有一定的滋補功效。除此之外，土豆存在的一些藥用價值，卻讓人們一概不知，所以今天我們一起來了解一下，土豆存在哪些豐富的藥用價值吧。

(1)。中醫(yī)認(rèn)為，馬鈴薯性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。馬鈴薯對消化不良的治療有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健食品。

(2)。馬鈴薯是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，馬鈴薯中的淀粉在體內(nèi)被緩慢吸收，不會導(dǎo)致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療，是理想的減肥食品。

(3)。馬鈴薯所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內(nèi)代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習(xí)慣性便秘和預(yù)防膽固醇增高。

(4)。科學(xué)證明，含鉀高的食物可以降低中風(fēng)的發(fā)病率。每100克土豆含鉀高達300毫克，專家認(rèn)為，每周吃5～6個馬鈴薯可使中風(fēng)幾率下降40%。

以上就介紹了土豆的藥用價值。所以平時我們不管是沒有病，還是有病，都可以吃土豆來預(yù)防和調(diào)理。土豆在人體的身體健康上，是一種天然的滋補食物，同時也是一種緩解疾病癥狀的最佳蔬菜。