看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的人一定都知道蓮藕的美味與營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)蓮藕吃法有很多。中醫(yī)專家推薦說(shuō)胃不好的人多吃蓮藕，因?yàn)樯徟河叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效，不僅可以生吃，也可以做成各種美味吃，下面就是常見(jiàn)的6款蓮藕美味又營(yíng)養(yǎng)的做法。

養(yǎng)胃蓮藕花生章魚(yú)湯

蓮藕400克，花生150克，章魚(yú)干100克，排骨400克，適量調(diào)味品；蓮藕洗凈切塊，章魚(yú)干洗凈后泡3～5個(gè)小時(shí)，花生、排骨洗凈備用；起鍋煮水，水開(kāi)后將各種備好的料一起入鍋，武火滾15分鐘，再改用文火煲1～2小時(shí)，熄火后適當(dāng)調(diào)味，吃渣喝湯。此湯有潤(rùn)肺、止血、通利小便的作用。

養(yǎng)胃人參蓮子湯

白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時(shí)后，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時(shí)后食用。對(duì)病后體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用，可促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)。

養(yǎng)胃芡實(shí)蓮藕湯

芡實(shí)60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養(yǎng)胃生津，適用于食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。

養(yǎng)胃蓮藕山楂糕

鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤(pán)即成。有健脾開(kāi)胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。

糖藕糕

藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調(diào)合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補(bǔ)虛止血的作用，適用于身體虛弱、少食、吐血、尿血、便血癥等。

秋梨白藕汁

秋梨(去皮、核)10個(gè)，白藕(去節(jié))500克，搗汁，不拘量代茶飲。有清熱潤(rùn)肺的功效，適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干舌燥等癥。

蓮藕吃法竟然有這么多，有時(shí)間的吃貨們不妨一一嘗試呢。

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