葡萄干是本是青年一族喜歡吃的零食，隨道報道上一些葡萄干的養(yǎng)生好處之外，人們更對葡萄干青睞了。那么想要吃到正宗和乘的葡萄干，還要學(xué)會葡萄干的挑選的技巧的。今天教大家?guī)追N葡萄干的挑選小方式。

網(wǎng)上流傳“一般越是果粒緊密的葡萄營養(yǎng)越好，如果營養(yǎng)不足就會長得松散。”的說法，但事實并非如此。

因為果粒過于緊密，生長時其基部接受的光照就會受到影響，容易出現(xiàn)果粒頂部紫色而底部為青色的現(xiàn)象，造成不同部位的葡萄味道也有差別。另外，果粒過密也容易因擠壓破碎而感染病蟲害。因此，挑葡萄并不是果粒越緊密越好，反而適度松散的更值得買。此外，挑葡萄還要注意以下幾個方面。

一看果梗。新鮮的葡萄果梗為綠色，果梗與果粒之間連接比較牢固，用手輕輕提起時，落籽少。

二看果皮和種子色澤。就同一品種而言，成熟度較高的葡萄應(yīng)該表現(xiàn)品種應(yīng)有的色澤，如巨峰、玫瑰香完全成熟時應(yīng)該是紫黑色，紅提為鮮紅或紫紅色，青提呈黃綠色且有光澤，馬奶葡萄則呈黃白色。將葡萄剝開觀察，葡萄籽顏色呈褐色的為成熟度較高的葡萄。

三嘗風(fēng)味。葡萄成熟時，應(yīng)該呈現(xiàn)品種固有的風(fēng)味。有些品種的葡萄成熟時有濃郁的香味，如巨峰有草莓香味，玫瑰香有玫瑰香味。開始腐壞的葡萄則會散發(fā)出酒精的味道，需要特別注意，避免購買。

希望上文介紹的三種葡萄干小技巧。可以讓大家在挑選葡萄干上派上用場，喜歡吃葡萄干的朋友，都想吃到口感上乘的葡萄干。所以學(xué)會了正確的挑選方式，那么就可以品嘗到口感和質(zhì)量好的葡萄干了。