用力用山楂干泡水飲用是很多朋友喜愛(ài)的一種保健方法，不過(guò)我們知道只有購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的山楂干才能幫助自己達(dá)到自己想要的保健目的，那么我們?cè)谶x購(gòu)山楂干時(shí)需要注意的事情有哪些呢？

如何挑選山楂干?

山楂干

1、看片形：切片薄而大者質(zhì)量好;厚而僵小的質(zhì)次。

2、看色澤：皮色紅艷，肉色嫩黃者好;皮色紅褐，肉色萎黃者質(zhì)差。

3、嘗酸味：酸味濃而純正，肉質(zhì)柔糯的質(zhì)好;酸味淡而僵硬的質(zhì)次。

4、驗(yàn)干濕：用手抓一把山楂片，捏緊，然后松開(kāi)手，片子立即散開(kāi)的干燥;片子蜷縮，伸開(kāi)緩慢或不展開(kāi)的濕;手感綿軟的質(zhì)更潮。

5、查果核：檢查不帶核片子和落籽所占的百分率，一般以5～15的落籽為合格。片切得薄的落籽不超過(guò)15，片切得厚的落籽不超過(guò)5。此外，挑選時(shí)還應(yīng)注意有無(wú)蟲蛀、霉片和其他雜質(zhì)。

山楂干的宜忌人群

山楂干的功效有很多，有強(qiáng)心的作用，對(duì)老年性心臟病也有一定效果，但是也是山楂干并不是每個(gè)人都適合吃的�，F(xiàn)在我們來(lái)看一下哪些人不能吃山楂干：

1、山楂只消不補(bǔ)，脾胃須弱者不宜多食。

2、兒童，正處于牙齒更替的時(shí)期，如果長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，會(huì)對(duì)兒童的牙齒生長(zhǎng)不利。

3、 孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

4、兒童進(jìn)食過(guò)多會(huì)使血糖保持在較高水平，沒(méi)有饑餓感，影響進(jìn)食，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不量、貧血等。

不得不說(shuō)，在現(xiàn)在的生活中不少的不法商販以次充好的問(wèn)題普遍存在，我們?cè)谶x購(gòu)食材時(shí)，都要去了解一些相關(guān)食材的選購(gòu)常識(shí)，這樣我們購(gòu)買到的食材才能更美味也更加安全。