我想大家都知道，鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是很多魚(yú)類無(wú)法比擬的，而且它的美味更是無(wú)法替代的，不過(guò)，在生活中，我們能看到出售的鱈魚(yú)價(jià)格通常都很高，所以，當(dāng)朋友們?cè)谑袌?chǎng)上看到廉價(jià)的鱈魚(yú)后就會(huì)紛紛購(gòu)買，結(jié)果上當(dāng)受騙。

各大超市中，冰凍“鱈魚(yú)塊”幾乎都有銷售，價(jià)格在每斤8～12元不等，買的人還不少。魚(yú)皮通體青黑，有明顯網(wǎng)格紋，魚(yú)肉呈半透明乳白色。

這些廉價(jià)鱈魚(yú)是真的嗎?目前市面上銷售的廉價(jià)鱈魚(yú)塊很多都是假的，商家用廉價(jià)油魚(yú)冒充鱈魚(yú)，欺騙消費(fèi)者。 油魚(yú)與鱈魚(yú)長(zhǎng)相近似，但并非一個(gè)種群。油魚(yú)含有極高的油脂和人體不能消化的蠟酯，部分人食用后會(huì)累積于直腸，導(dǎo)致腹瀉、腸胃痙攣等不適，尤其是兒童和老人。不少媒體曾報(bào)道過(guò)消費(fèi)者食用假鱈魚(yú)后腹瀉、胃疼。在日本、意大利和澳大利亞，不建議食用或禁止食用油魚(yú)。

如何區(qū)別鱈魚(yú)和油魚(yú)呢?

普通消費(fèi)者可以通過(guò)購(gòu)買的“鱈魚(yú)”魚(yú)皮和口感上加以區(qū)分：真正鱈魚(yú)的脊部皮膚是青黑色，腹部的魚(yú)皮發(fā)白或呈現(xiàn)灰白色，魚(yú)鱗的紋細(xì)小，肉質(zhì)也很細(xì)膩;油魚(yú)的皮是灰黑色，而且顏色比較深，魚(yú)皮上有網(wǎng)格狀的魚(yú)鱗紋，魚(yú)的肉質(zhì)較硬且粗糙。另外，目前在市場(chǎng)上所銷售的真正鱈魚(yú)售價(jià)一般在每斤80元。

看完上文大家在購(gòu)買的時(shí)候一定要注意，如果市場(chǎng)上遇到廉價(jià)的鱈魚(yú)，一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買。