海帶，因?yàn)樗�的營養(yǎng)價(jià)值和廉價(jià)的價(jià)格讓不少老百姓都會(huì)常常購買食用，的確優(yōu)質(zhì)的海帶對(duì)我們的健康有很好的保護(hù)作用，但是，劣質(zhì)的海帶不止沒有保健功效，還會(huì)無情的傷害我們的健康。因此為了保護(hù)自己的健康我們從選購開始學(xué)習(xí)吧。

海帶，中醫(yī)入藥時(shí)叫昆布，是褐藻的一種，生長在海底的巖石上，形狀像帶子，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘、鉀等。

中醫(yī)入藥時(shí)叫昆布，是褐藻的一種，生長在海底的巖石上，形狀像帶子，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘、鉀等。

“翠綠翠綠”的海帶賣相不錯(cuò)，但讓它變綠的“靈丹妙藥”竟是不法商販?zhǔn)褂玫幕瘜W(xué)品，這種毒素甚至連檢測器都識(shí)別不出來。

家常菜里的海帶是土黃色的，而這種綠海帶是新品種，是人為加工的，是用保險(xiǎn)粉和堿性品綠加工的，保險(xiǎn)粉是白色的粉末狀化學(xué)品，學(xué)名為連二亞硫酸鈉，堿性品綠是綠色結(jié)晶狀化學(xué)品。那些特別鮮綠的海帶是用這些化學(xué)品調(diào)配后浸泡而成的。

這種毒海帶因其呈青綠色，肉質(zhì)肥厚有光澤，很能吸引買菜人的注意力。普通海帶明顯顏色偏暗偏灰，賣相不佳，銷售要差。雖然每公斤“優(yōu)質(zhì)海帶”要比普通海帶貴出一半，但是愿意買“優(yōu)質(zhì)海帶”的人卻很多。除了火鍋店大量采購?fù)�，不少消費(fèi)者也非常喜歡吃這種綠海帶。

有關(guān)專家指出，毒海帶是干海帶加工業(yè)染色劑(堿性品綠)和劇毒化工原料(連二亞硫酸鈉)浸泡的假綠海帶。由于浸泡海帶使用的化學(xué)品劑量比較小，一般不容易被發(fā)現(xiàn)，但如果長期食用，其毒性在人體內(nèi)長期沉淀，可能會(huì)產(chǎn)生癌性病變。