四季豆富含豐富的維生素。加上口感清爽。是很多年輕人愛吃的一種豆類。但是由于四季豆含農(nóng)藥特多。也造成許多愛吃它的朋友，對其望而卻步。那么愛呼吃怎么辦呢。今天就給大家如何挑選四季豆。

選豆莢看起來很飽滿的，就是拿能看到豆子鼓起來在表面一粒一粒的。

然后顏色選色澤嫩綠的，看到表面是光潔的，沒有斑點或者蟲洞。

不怕被打的話就折段一根試試，輕松斷開沒有筋連在一起的就是好四季豆。不能折斷的話，就用手指甲去戳一下四季豆的側(cè)邊，就是有筋的地方，如果很容易就戳進(jìn)去，就是嫩的;很難戳，說明筋很粗，老了，不要買。

以上就是簡單的教大家如何正確的挑選到好的四季豆的方式，這樣大家就不會為了擔(dān)心購買到不好的四季豆發(fā)愁了。四季豆一定要煮熟了才能吃，因為不熟透的四季豆吃了還有可能造成中毒。