醋自古以來就是人們烹調(diào)時(shí)必不可少的調(diào)劑品，但隨著社會發(fā)展，市場上出現(xiàn)了越來越多得假醋，那么這樣的醋食用起來安全嗎?又該如何進(jìn)行辨別呢? 不要急，今天小編就教大家一套選購放心醋的簡易竅門。

1.買醋時(shí)要選擇那些有一定規(guī)模、口碑好的廠家。

2.對外包裝進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)。一般來說，質(zhì)量好的醋，外包裝也相應(yīng)精致、清楚，標(biāo)簽內(nèi)容準(zhǔn)確、真實(shí)、齊全，一般應(yīng)注有配料、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽許可證、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、企業(yè)名稱、電話等內(nèi)容。

3.觀察其顏色。白醋無色透明，陳醋色澤棕紅發(fā)黑，均不會出現(xiàn)沉淀物、懸浮物。

4.品質(zhì)優(yōu)良的醋具有獨(dú)特的香味，酸味柔和，回味綿長，不會出現(xiàn)刺激性酸味。

5.搖晃時(shí)，優(yōu)質(zhì)陳醋有豐富的泡沫并且持久不消;劣質(zhì)陳醋有時(shí)也會產(chǎn)生泡沫，但會很快消失。

最后需要提醒大家的是，醋雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但吃的時(shí)候也應(yīng)注意適量，不宜過多。一般來說，成人每天可食用20～40毫升，最多不超過100毫升;老弱婦孺及病人則應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)情況，適當(dāng)減少食量，為了治病或者減肥、美容而無節(jié)制地飲醋是不可取的。

購買時(shí)一定要到到正規(guī)商家購買，不管大家選擇什么樣的醋，都可以按照以上幾個(gè)都原則進(jìn)行辨別，這樣才能購買到真正物有所值的食品。