不粘鍋的出現(xiàn)的確給我們的烹飪帶來(lái)了很大的便利。但是同時(shí)也給不少的朋友帶來(lái)了疑惑，因?yàn)榇蠹叶己軗?dān)心鍋底的涂層是否對(duì)我們的健康有害，現(xiàn)在我們就一起聽聽專家的解釋吧。

1、不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)�結(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定，超過(guò)400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但強(qiáng)腐蝕(玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸)，而且有劇毒。

2、買了不粘鍋的，不要把這種鍋用來(lái)煎炒炸烤上，畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無(wú)利于健康。

3、目前的不粘鍋，不管以什么形式出現(xiàn)，不管是哪個(gè)國(guó)家出的，其主要材料都是特富龍，高級(jí)的摻入了抗氧化劑和穩(wěn)定劑來(lái)提高聚四氟乙烯的耐高溫性�？傊�不管他們冠什么名，說(shuō)成什么物質(zhì)，其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹飪時(shí)最高溫度不會(huì)超過(guò)180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)的分解掉。壽命很長(zhǎng)的不粘鍋，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的。最多燉粥之類，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低，最人體危害也最小。

最后小編想提醒大家在購(gòu)買任何廚具的時(shí)候，一定要購(gòu)買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，不要為了便宜而買非正規(guī)廠家的產(chǎn)品，導(dǎo)致最終病從口入，給自己和家人的健康帶來(lái)隱患。