現(xiàn)在很多的年輕人都是比較喜歡用烤箱的，但是我們很多人都是想知道我們?cè)撡I什么樣的烤箱的，但是烤箱要怎么買才是健康的呢?下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)買烤箱的注意事項(xiàng)有哪些呢?

1， 買烤箱去實(shí)體店好還是網(wǎng)購(gòu)好?

答：在實(shí)體店買的好處就是有問(wèn)題隨時(shí)可以換，缺點(diǎn)就是貴一些。網(wǎng)購(gòu)就怕寄過(guò)來(lái)的有質(zhì)量問(wèn)題，不方便退換。所以，如果網(wǎng)購(gòu)，最好選擇和你同一個(gè)城市的信譽(yù)好的網(wǎng)上商店，還有，最關(guān)鍵的是一定要有發(fā)票，可以保修。

2，家庭用烤箱買多大容積的烤箱合適呢?

答：我認(rèn)為，至少要20升以上的。因?yàn)�，烤箱�?nèi)部架分上、中、下三層。也許促銷人員會(huì)告訴你，三層都可以烤食物，家庭用足夠了。而實(shí)際情況不是這樣的。因?yàn)�，不同的食物，放在不一樣的位置烘烤。�?dāng)你烤一種食物時(shí)，食物只能左右擺放，而不能上下擺放。橫向能放多大尺寸的烤盤，能烤制多少食品才是最重要的。舉例說(shuō)明，假設(shè)橫向可以烤制10塊餅干。促銷人員會(huì)告訴你擺3層，這樣就可以烤30塊餅干。而實(shí)際情況是，烤餅干一定要在烤箱中層!放上層，表面糊了，底還沒(méi)熟。放底層，底下糊了，上面還沒(méi)熟。(當(dāng)然，對(duì)于烘焙老手來(lái)講，可以用其他方式來(lái)調(diào)整，但技術(shù)要求高而且有些復(fù)雜，這里暫不說(shuō))。

另外，小烤箱因?yàn)轶w積小(以20升以下為例)，內(nèi)部空間有限，溫度很熱，蛋糕頂部離發(fā)熱管太近。所以如果烤戚風(fēng)一類對(duì)技術(shù)要求比較高的烤箱就會(huì)出現(xiàn)焦裂等現(xiàn)象。所以，不推薦用太小烤箱來(lái)制作西點(diǎn)。尤其是戚風(fēng)等有一定難度的糕點(diǎn)。

3， 應(yīng)該選擇具有哪些功能的烤箱呢?

答：烤箱應(yīng)該具備最基礎(chǔ)的功能就是一定要有上下兩個(gè)發(fā)熱管�？梢灾婚_上火、只開下火、上下火同時(shí)開。溫度控制最好可以在100°C-250°C間調(diào)節(jié)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的烤箱目前只能做到分開上下火控制，但無(wú)法分開調(diào)節(jié)上下火的溫度。也就是說(shuō)，只有一個(gè)烤箱內(nèi)部的總體溫度。當(dāng)然，不是專業(yè)師傅，也就沒(méi)有必要要求那么高。所以，還是可以理解并且接受的。

另外，烤箱應(yīng)該具備的就是功能就是開風(fēng)扇烤還是閉風(fēng)扇烤。開風(fēng)扇通常比較適合用在烤雞、烤肉等料理的制作上。而大部分的西點(diǎn)，都是需要閉風(fēng)扇烤的。

其實(shí)，說(shuō)實(shí)話，烤箱有上下管，可以加熱烤制東西，有溫度控制裝置，就可以稱為烤箱了。至于現(xiàn)在烤箱廠家所推出的多少種功能，只是玩弄概念而已。實(shí)用性都不大。

上面我們很多的方法都是我們?cè)谶x購(gòu)烤箱的方法，只有我們學(xué)會(huì)這些方法，我們是不是學(xué)會(huì)了挑選烤箱的方法。

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