塑料制品按照其成分，可以分為3類(lèi)：一類(lèi)是以聚乙烯、聚丙烯和密氨等為原料，無(wú)毒，對(duì)人體無(wú)害；另一類(lèi)是聚酯，美國(guó)航天及太空委員會(huì)研究發(fā)現(xiàn)，這是所有化合物中最易釋放出有害氣體的化學(xué)物質(zhì)，像PVC等，都已被證實(shí)為致癌物；第三類(lèi)是聚碳酸酯制成的器皿或奶瓶。

用這些餐具盛裝熱水及油類(lèi)時(shí)，會(huì)釋放出酚甲烷，人體吸收后，會(huì)使內(nèi)分泌受到干擾。

許多塑料餐具的表層圖案中的鉛、鎘等金屬元素會(huì)對(duì)人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被劃破，有害物質(zhì)就會(huì)釋放出來(lái)。因此消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒(méi)有裝飾圖案、無(wú)色無(wú)味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具。消費(fèi)者可挑選商品上標(biāo)注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字樣的塑料制品，比較安全。

專(zhuān)家認(rèn)為，保鮮膜、壁紙、水管和玩具用品等，里面都含有為了加強(qiáng)塑料制品硬度所添加的可塑劑如氯乙烯等，這些東西應(yīng)盡量避免接觸油性食品或加熱，否則會(huì)使可塑劑中的有害物質(zhì)溶出。

另外，廚房用具最好選擇耐高熱的聚丙烯產(chǎn)品，比如微波爐專(zhuān)用的聚丙烯保鮮蓋，在用微波加熱時(shí)蓋上，不會(huì)產(chǎn)生毒性；還應(yīng)當(dāng)避免在塑料罐里存放蠟、清潔劑等，因?yàn)檫@些化學(xué)氣體蒸發(fā)后會(huì)穿透塑料材質(zhì)，對(duì)身體不利。