冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡(jiǎn)稱。在引發(fā)冠心病的危險(xiǎn)因素中，最主要的是高血壓、高膽固醇血癥、吸煙，其次是肥胖、糖尿病及精神因素，還有一些無法改變的因素，而對(duì)于冠心病的調(diào)養(yǎng)問題，我們飲食上的方法就是一個(gè)不錯(cuò)的方法，下面我們就給大家說說冠心病患者的飲食調(diào)養(yǎng)吧。

[飲食原則]

1、控制脂肪攝入的質(zhì)與量。長(zhǎng)期、大量食用脂肪是引起動(dòng)脈硬化的主要因素。

2、控制糖分?jǐn)z入。碳水化合物是機(jī)體熱能的主要來源，攝入過多可造成熱量入超，在體內(nèi)同樣可轉(zhuǎn)化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。

3、適當(dāng)增加膳食纖維的攝入。膳食纖維能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收，并能促進(jìn)膽酸從糞便中排出，減少膽固醇在體內(nèi)的生成。

4、少量多餐。切忌暴飲暴食，晚餐也不宜吃得過飽，否則易誘發(fā)急性心肌梗死。

[有益的食物]

1、可多選用冬瓜、蘿卜、蜂蜜、山楂等食品。

2、應(yīng)多選用豆類及豆制品，既可保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給，又能提供必需脂肪酸，而且黃豆等還含卵磷脂及無機(jī)鹽，對(duì)防治冠心病有利。

3、適當(dāng)增加海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海蜇等，以便為機(jī)體提供豐富的碘。

4、可多選用水產(chǎn)魚類，因其蛋白質(zhì)優(yōu)良，易消化吸收，且對(duì)血脂有調(diào)節(jié)作用，與畜肉類食品相比更適合中老年人，對(duì)防治冠心病有利。

[應(yīng)避免的食物]

盡量少食用動(dòng)物肝、腦、腎、魚子、墨斗魚、松花蛋等含膽固醇高的食物，以及含飽和脂肪酸高的食品，如肥肉、動(dòng)物油脂、黃油、奶油等。