草莓，色澤亮麗，口感清新，是很多女性朋友喜歡的水果之一，那么草莓醬是不是也會得到很多人的喜愛呢，答案是肯定的，但是草莓醬在外面購買，是很容易讓人體過多的攝入添加劑防腐劑等材料的，那么我們何不自己在家動手，來制作這種草莓醬，讓我們可以享受到健康的美味的草莓醬土司早餐。

可口草莓醬

材料

我們需要準(zhǔn)備500g左右的新鮮草莓,大約100g白糖,1湯匙左右的麥芽糖以及已經(jīng)炸成汁半粒檸檬。

做法

1、新鮮草莓洗凈，切除梗部，并涼干。

2、將所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滾水燙過，晾干。 特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否則草莓醬容易變化。

3、把洗干凈的草莓切成丁狀，然后放進(jìn)大碗中或其他器皿，再加入適量的白糖，最好一層果丁一層白糖，一小時(shí)以后，大部分的糖就已經(jīng)溶化了，水果也已經(jīng)出汁了。

4、取一干凈的鍋，將草莓丁放入，先用中火煮滾，約15-20分鐘。

5、轉(zhuǎn)為小火，再熬20-30分鐘;(這時(shí)候，果醬已經(jīng)變得很粘稠，但還有水分)

6、加入麥芽糖、檸檬汁，再煮約10分鐘即可。這時(shí)取一小勺果醬在一個(gè)盤子上抹開，過半分鐘把盤子立起來，果醬不往下流就是好了。

7、最后把火關(guān)掉，放在那邊晾涼掉，然后裝瓶，等到徹底涼后再放入冰箱。

小訣竅

1、熬煮時(shí)間一點(diǎn)要夠， 才能起果膠。至少40-50分鐘以上;注意不要糊鍋了。

2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味，檸檬汁是調(diào)節(jié)糖度增加口感;一定要加的啦。

這就是美味健康的草莓醬的做法，怎么樣，是不是既簡單又美味呢？那么大家還在等什么呢，快快行動起來吧。親手制作一下這樣的美味草莓醬，給生活增添一份美味與新鮮。