我們從呱呱墜地就開始受到母親的照顧，各個學習階段，我們一步步蛻變著，成熟著。長大的我們要開始學會去照顧我們的父母，好好孝敬他們。這個暑期回家，為母親做一道美味蘑菇羹，不要永遠是母親一個人在廚房忙碌的身影，讓母親能夠青春永駐。

蘑菇里含有豐富的硒元素，可以促進皮膚的新陳代謝，有效地預防皺紋的生成，抗衰老功效十分顯著。蘑菇中的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素能夠保持人體腸內(nèi)的水分平衡，并吸收多余的膽固醇和糖分，將其排出體外，達到了排毒的效果。除此之外，蘑菇還富含有其它的新鮮蔬菜和里都沒有的維生素D，有利于中老年朋友的骨骼健康。

美味蘑菇羹的做法

材料：5種以上的蘑菇(可按個人的喜好選擇，金針菇、白玉菇、姬菇…)共2碗，豬肋排3根，清水適量，生姜15克，鹽少許，云吞10個，蒜薹半根。

做法：

1.肋排不用切開，直接放入煮鍋里，倒入清水沒過肋排，開大火煮沸。

2.等待水開的時間里開始處理各種蘑菇。用剪刀將蘑菇根處的黑色雜質(zhì)剪掉。

3.香菇用刀切掉根蒂，如果有時間也可以切幾個花刀。

4.將所有的蘑菇都泡在清水里洗干凈。用手將金針菇等一叢叢的蘑菇拆成2、3根的小束。

5.待煮肋排的水沸騰后再煮2-3分鐘后關火，用勺子瓢走上面的浮沫。

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