很多人為了追求鮮美，在食材還沒(méi)有完全煮熟透就開(kāi)始吃了，結(jié)果給身體帶來(lái)了麻煩。這不，最近北京一醫(yī)院收治了一名患者，因吃了未燒熟的熗蝦患了肺吸蟲(chóng)病。醫(yī)生提醒大家，蝦蟹一定要煮熟了以后再吃，以免影響健康。

蔡先生(化名)近來(lái)一直咳嗽不愈，自己服用了多日抗生素仍不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，先后去了多家醫(yī)院仍無(wú)法確診，甚至還有醫(yī)院懷疑他患上了肺結(jié)核。后來(lái)，蔡先生來(lái)到了呼吸科就診，醫(yī)生看了蔡先生拍的胸部ct后也很疑惑。蔡先生的肺部有幾個(gè)空洞，既不是結(jié)節(jié)，又不是腫塊，加上他也沒(méi)有其他癥狀，一時(shí)間光看片子，也覺(jué)得這個(gè)病很特殊，似乎很少遇到過(guò)。

醫(yī)生仔細(xì)詢問(wèn)了蔡先生的病史，問(wèn)他有沒(méi)有接觸過(guò)寵物，有沒(méi)有生吃過(guò)蝦蟹。此時(shí)蔡先生終于回憶起來(lái)，在咳嗽前一段時(shí)間，吃過(guò)熗蝦。找到了突破口，醫(yī)院初步懷疑是生吃了蝦導(dǎo)致的肺吸蟲(chóng)病，隨后，蔡先生又進(jìn)行了血檢，結(jié)果確診為肺吸蟲(chóng)病。

醫(yī)生說(shuō)，肺吸蟲(chóng)病是一種食源性寄生蟲(chóng)病。江浙一帶人喜歡吃醉蝦醉蟹的習(xí)慣，都可能使人感染肺吸蟲(chóng)，且人群普遍易感。當(dāng)吃進(jìn)生的或未熟的蝦蟹后，肺吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)可能穿過(guò)腸壁，經(jīng)腹腔向上穿過(guò)橫膈而進(jìn)入胸腔，最后在肺內(nèi)發(fā)育成熟，產(chǎn)卵。人體感染后經(jīng)過(guò)3周至6周的潛伏期，長(zhǎng)者可達(dá)一年至數(shù)年，有人感染后可以沒(méi)有任何癥狀。“肺吸蟲(chóng)病的主要癥狀是咳嗽、咳痰、胸痛、頭痛等，早期癥狀與結(jié)核病很相似，誤診率高達(dá)40%。”醫(yī)生說(shuō)，肺吸蟲(chóng)病是因生食蝦蟹導(dǎo)致，依靠痰、糞便找到蟲(chóng)卵是確診的依據(jù)，血液檢查特異性很高。而感染肺吸蟲(chóng)后，蟲(chóng)體可以進(jìn)入身體各器官，如進(jìn)入大腦可引起截癱，侵犯眼睛就會(huì)導(dǎo)致視力障礙。所以，蝦蟹等一定要煮熟后食用。預(yù)防肺吸蟲(chóng)病其實(shí)很簡(jiǎn)單，避免在沒(méi)有衛(wèi)生保障的公共場(chǎng)所進(jìn)餐;不飲生水;不要吃生的或半生的蝦蟹及動(dòng)物肉類(lèi)。

綜上所述，吃水產(chǎn)類(lèi)的美食一定要煮熟，以免得寄生蟲(chóng)病。如果吃了這類(lèi)美食有不適的癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。