減肥的硬條件是：攝入熱量<消耗熱量，能量要達(dá)到負(fù)平衡，脂肪才能加速分解，我們可以以一天為限，每日攝入的熱量<每日消耗的熱量，堅(jiān)持一段時(shí)間必然是可以減肥的。

若早餐只吃一個(gè)蘋果最多就是減少了早餐中攝入的熱量，那么午餐、晚餐呢?如果早餐飽腹感差，肚子餓得咕咕叫，午餐這一頓很可能食欲大開(kāi)，吃得比平時(shí)更多，午餐和晚餐攝入熱量超標(biāo)，那么早餐吃這么少也無(wú)濟(jì)于事。除非我們能嚴(yán)格控制三餐攝入熱量，但如果平均分配到每一餐中，讓每一餐不過(guò)飽，也不過(guò)度饑餓，那豈不是更好。

不過(guò)如果說(shuō)早餐“搭配”一個(gè)蘋果，其實(shí)還是個(gè)挺不錯(cuò)的選擇。比如早餐搭配一根香蕉、一個(gè)蘋果、一根黃瓜之類的果蔬，對(duì)減肥有利。不過(guò)僅僅是搭配，不能說(shuō)只吃這一個(gè)，早晨是我們工作學(xué)習(xí)巔峰時(shí)期，因?yàn)榫�力也最充沛，所需求的能量、營(yíng)養(yǎng)都更豐富，我們最好補(bǔ)充充足碳水化合物(主食)、豐富優(yōu)質(zhì)蛋白(雞蛋、牛奶)、搭配一些果蔬，可以提高礦物質(zhì)、水溶性維生素的攝入，而且它們膳食纖維豐富，有很好的飽腹感，可避免我們還沒(méi)到中午肚子就餓得咕咕直叫，而兩餐之間猶豫饑餓去選擇其他零食來(lái)吃;還推薦少量堅(jiān)果的攝入，如花生、核桃、腰果等，它們能豐富礦物質(zhì)，還能補(bǔ)充不飽和脂肪酸，有助提高食物多樣化。

更多朋友的減肥方式相當(dāng)極端，大家都認(rèn)為蘋果是水果中營(yíng)養(yǎng)最“全面”的食物，所以通過(guò)三餐只吃蘋果的方式來(lái)減肥，最多搭配一瓶酸奶，這樣的飲食方式會(huì)讓我們失去豐富的營(yíng)養(yǎng)攝入種類，長(zhǎng)期下去必然造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀，即使蘋果中礦物質(zhì)種類多，但它們的含量都不算水果中最突出的，另外，植物性食物中缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，缺乏脂肪、膽固醇、脂溶性維生素等同樣人體所必要的物質(zhì)，部分重要的礦物質(zhì)植物性食物也無(wú)法補(bǔ)充，例如“血紅素鐵”，血紅素鐵能有效補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防貧血，但它們屬于動(dòng)物性食物，植物性食物中的“非血紅素鐵”吸收利用率低，含量也不高，長(zhǎng)期如此很容易出現(xiàn)缺鐵癥。

長(zhǎng)期只吃植物性食物更可怕的是可能造成蛋白質(zhì)大量缺乏，蛋白質(zhì)的缺乏對(duì)人體影響較大，蛋白質(zhì)擔(dān)負(fù)人體多項(xiàng)職責(zé)，例如器官的組分、合成酶、激素、淋巴組織的組分、合成載體蛋白、修復(fù)器官等等，缺乏蛋白質(zhì)可造成器官萎縮，如生殖器官萎縮后造成不孕不育，停經(jīng)等癥狀、免疫力下降(這是不可逆的!)、脫發(fā)(頭發(fā)是角蛋白組成)、肌肉大幅下降(肌纖維蛋白缺乏)、面黃肌瘦，臉色蒼白等等。所以，可千萬(wàn)不要僅僅通過(guò)變相的節(jié)食方式來(lái)減肥，這樣會(huì)弄垮身體，得不償失。