隨著年齡的增長，記憶力越來越下降，很多老年人都會患上腦梗塞，這讓家屬非常的苦惱，為了父母不能夠盡快康復(fù)，很多孩子都想了解哪些食物能夠?qū)�這種疾病進(jìn)行，下面我們就請專家講解一下，腦梗塞患者在日常飲食中要注意的事項(xiàng)。

烹調(diào)方法：

(1)食鹽的用量要小,要采用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。

(2)注意烹調(diào)方法。如果在烹調(diào)中放入鹽,烹調(diào)出來的菜仍然很淡,難以入口。為了增加食欲,可以在炒菜時(shí)加一些醋,番茄醬,芝麻醬。食醋可以調(diào)味外,還可加速脂肪的溶解,促進(jìn)消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣,鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性,防止腦出血有一定好處。

(3)腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水。尤其在清晨和晚間,清晨飲水可沖淡胃腸道,水分入血液后,隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小,睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液,防止血栓栓塞。

食物選擇：

(1)要增加膳食纖維和維生素c的食物,其中包括粗糧,蔬菜和水果。有些食物如洋蔥,大蒜,香菇,木耳,海帶,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

(2)平時(shí)宜吃清淡,細(xì)軟,含豐富膳食纖維的食物,宜采用蒸,煮,燉,熬,清炒,氽,熘,溫拌等烹調(diào)方法,不適宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。

腦梗塞的預(yù)防措施主要有以下幾種：

1、積極治療原發(fā)病，如高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病等，遵醫(yī)囑控制，定期體檢。

2、注意飲食調(diào)理，多食蔬菜、水果、纖維素豐富食物;避免高脂肪、高膽固醇、高糖、高鈉食物攝入。

3、養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，戒煙、可適量飲酒。吸煙可引起小動脈痙攣，減少腦血流量，加速動脈硬化。大量飲酒，能促使血壓上升，還可造成心肌收縮力降低，損害心腦血管。

4、適量運(yùn)動，控制體重，增強(qiáng)心血管功能。

5、老年人晨間不要急于起床，最好靜臥10分鐘后緩緩起床，以防體位性低血壓致腦血栓發(fā)生。

6、學(xué)會自我調(diào)節(jié)，保持樂觀精神狀態(tài)。

7、重視發(fā)病先兆，老年人應(yīng)對日常發(fā)生的腦缺血癥狀，如突然一側(cè)肢體運(yùn)動障礙，感覺異常等引起警覺，及時(shí)到醫(yī)院就診。

如果家里有患腦梗塞的老年人，在日常的飲食中，要注意減少對鹽的攝取量，調(diào)節(jié)烹調(diào)方法，讓患者多飲水。此外，對于患有其他疾病的患者，一定要遵循醫(yī)囑進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙戒酒，適當(dāng)運(yùn)動等，這樣才能使自己盡快康復(fù)。