大量的糖類在人體代謝過程中會產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物，如丙酮酸、乳酸等，這些物質會使機體呈酸中毒狀態(tài)。為了維持人體酸堿平衡，體內的堿性物質鈣、鎂、鈉就會參加中和作用。體內鈣的不足會使肌肉硬化和張力減弱，調節(jié)血壓的機制紊亂。大量鈣被中和，就會使得骨骼缺鈣而出現(xiàn)骨質疏松癥。視神經(jīng)炎

視神經(jīng)炎的發(fā)病機制雖然非常復雜，但維生素B1缺乏是其中的重要誘因。維生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，而糖分在體內的代謝需要消耗大量維生素B1，如果經(jīng)常大量吃甜食，不僅容易造成眼睛疲勞，還會使視神經(jīng)因“營養(yǎng)短缺”而出現(xiàn)“故障”。

此外，維生素B1缺乏時，還會影響體內的糖類氧化，不完全氧化物滯留于血液內就會對視神經(jīng)產(chǎn)生一定的毒害作用，進而誘發(fā)或加重視神經(jīng)炎。

膽結石

美國的科研人員發(fā)現(xiàn)，50歲以上的婦女吃甜食過多，會導致膽結石。研究人員認為，過量的糖會增進胰島素的分泌，造成膽汁內的膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例嚴重失調。過量的糖還會自動轉化為脂肪，導致人體肥胖。肥胖并不會使所有的人長結石，但對中老年婦女來說卻會引發(fā)膽結石。

頭發(fā)變白

美國科研人員發(fā)現(xiàn)，女性吃甜食過多，會加速細胞的老化，還會催生白發(fā)。這是因為糖屬于酸性食品，大量吃糖會使體液由堿性變成中性或弱酸性，促使細胞衰老，導致頭發(fā)變黃或變白。因此，專家提醒廣大女性，吃甜食一定要有度。