身體健康離不開食物營養(yǎng)，對老人來說，飲食是養(yǎng)生的最好方法。老人的腸胃功能比較差，在日常飲食時有很多問題需要注意。為了讓老人可以健康飲食，我們今天就盤點了一些食物的正確搭配方法。掌握正確的食材搭配法，就能組合出老人的健康飲食。一起來了解這些健康飲食的基本原則。

老人的健康飲食

如何安排老人的健康飲食

1.食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。不要吃的單一，多吃稻米、小麥、玉米、高粱、粟、大麥、燕麥、蕎麥等谷類，粗糧與細(xì)糧搭配著吃。

2.多吃蔬菜水果和薯類。這三樣?xùn)|西富含人體所需的營養(yǎng)素，主要是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)。它們水分多、能量低、纖維含量高，所以能很好地控制體重、水潤皮膚。

3.每天吃奶類、大豆或其制品。奶類補充鈣質(zhì)效果突出，其他礦物質(zhì)和維生素A含量也很豐富;豆類蛋白質(zhì)消化吸收率高、不含膽固醇。

4.常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。適當(dāng)多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入量。豬肉含脂肪過高，常吃會增加肥胖和慢性病危險。

5.減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。烹調(diào)油的推薦攝入量成人每天25克—30克。食鹽的推薦攝入量：成人每天6克(包括醬菜、醬油、醬里的食鹽量)。

6.食不過量，天天運動，保持健康體重。每天6000步是一個推薦量的起點。這個6000步不光是走，其他運動也可以轉(zhuǎn)化成“步”來計算，騎車、跑步、游泳等活動可以轉(zhuǎn)化成1000步的活動量。自行車7分鐘=1000步、拖地8分鐘=1000步、太極拳8分鐘=1000步。

7.一日三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。一天中能量攝取、能量分配在三餐中的比重是早餐占30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右。

8.每天足量飲水，合理選擇飲料。輕體力勞動者每天最好保證2000毫升，相當(dāng)于3瓶半550毫升的礦泉水。特殊作業(yè)條件下和高強(qiáng)度行業(yè)的工作者，要注意額外補充水。

9.每天飲酒應(yīng)限量。若飲酒盡可能飲用低度酒，并控制在適當(dāng)?shù)南蘖恳韵�，建議成年男性一天攝入的酒精量不超過25克，成年女性一天攝入的酒精量不超過15克。孕婦和兒童青少年應(yīng)忌酒。

10.每天吃新鮮衛(wèi)生的食物。魚、禽、肉、蛋、乳等動物性食物含有豐富的蛋白質(zhì)，容易滋生細(xì)菌而發(fā)生腐敗，因此大部分食物中毒是由動物來源的食品引起的。采購食物時應(yīng)特別注意鑒別這類食物是否新鮮。病死的牲畜本身已經(jīng)被病菌污染了，應(yīng)堅決丟棄。

上文介紹的十個飲食小知識，老人都要掌握。對老人來說，清淡、有營養(yǎng)的食物會更健康，所以，老人的健康飲食應(yīng)該以清淡為主，注意營養(yǎng)均衡。很多老人愛吃油膩、辛辣的食物，這些食品會刺激腸胃，引發(fā)腸胃疾病。所以，如果您也有這樣的飲食習(xí)慣，還是應(yīng)該及時改正。