蜂蜜和醋對(duì)老年養(yǎng)生有大效�；加�高血壓病癥的老年人，每日早晚各飲一杯蜂蜜水，對(duì)健康非常有益。這是因?yàn)榉涿壑泻�有豐富的鉀元素，進(jìn)入人體后有排鈉功能，可起到維持血液中電解質(zhì)平衡的作用。

與此同時(shí)，動(dòng)脈硬化癥患者，常吃蜂蜜有保護(hù)血管、通便、降壓的功用;慢性肝炎、肝功能不良患者，常吃蜂蜜可改善肝功能;對(duì)肺結(jié)核、虛勞久咳患者來(lái)說(shuō)，蜂蜜是一味良好的天然營(yíng)養(yǎng)品，能增強(qiáng)體質(zhì);而患有胃、十二指腸潰瘍病的老人，常服蜂蜜食療效果甚佳;患心口痛的病人，發(fā)作時(shí)用溫開(kāi)水沖蜂蜜30克加入幾滴生姜汁服用，可有效緩解癥狀。

食醋具有推遲和消除疲勞、調(diào)節(jié)體液酸堿度、幫助消化、利于吸收、預(yù)防衰老、殺菌抗病毒、防治肥胖、抑殺寄生蟲(chóng)、抗癌、美容護(hù)膚、醒酒等保健功效。食醋中的醋酸對(duì)包括綠膿桿菌、白喉?xiàng)U菌、沙門(mén)氏菌、發(fā)癬菌等在內(nèi)的多種細(xì)菌、真菌，甚至對(duì)麻疹、腮腺炎病毒等都具有很強(qiáng)的殺滅能力。因此，它常常被用來(lái)預(yù)防和治療皮膚、上呼吸道以及胃腸道的各種感染。

民間有以食用醋，或食用醋浸泡黃豆、花生米，來(lái)預(yù)防和治療高血壓的做法。肝病患者常吃食用醋，不僅能增進(jìn)食欲，還能從食醋中獲得幫助機(jī)體合成蛋白所必需的成分——氨基酸和維生素，而蛋白質(zhì)對(duì)于肝臟組織的修復(fù)意義重大。