一年四季菜市場(chǎng)上都少不了的菜是什么，我想這時(shí)候很多人腦海里同時(shí)浮現(xiàn)的都是白菜這種蔬菜的模樣。可是你有沒(méi)有想過(guò)白菜怎么吃才能帶給你健康呢?確實(shí)，這種遍布大街小巷的人家飯桌上的“平民菜式”是亙古不變流行，它的意義甚至被許多人忽略了。現(xiàn)在我要告訴你，常吃大白菜也可以促進(jìn)你的身體健康，快跟我來(lái)了解一下吧。





　　大白菜是老百姓的冬季當(dāng)家菜。過(guò)去，沒(méi)有塑料大棚，反季菜很難儲(chǔ)存，到了冬季，家家戶戶都要儲(chǔ)存下大堆的大白菜來(lái)越冬。于是乎，到了飯時(shí)，你家炒白菜，他家燉白菜，都吃膩了。所以，一直的都把白菜叫做“粗菜”。



　　此情景有笑話為證：



　　某人夸耀自己生活水平高，說(shuō)中午吃了“4菜1湯”。同事問(wèn)：都是吃了什么菜呢?答曰：辣炒白菜、清拌白菜、醋溜白菜、豆腐白菜湯。問(wèn)他：還有一個(gè)菜是什么?答：還有昨天晚上剩下的那個(gè)白菜!



　　其實(shí)，大白菜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，保持大便通暢。