在冬季，羊肉備受青睞。有些人，尤其是西北地區(qū)人，吃羊肉時喜歡配一些食醋作為調(diào)味品，覺得吃起來更加爽口，更容易吸收，其實不然，這種吃法是不科學(xué)的�！侗静菥V目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉性溫?zé)�，醋性甘溫，與酒性相近，與寒性食物相配效果較好。羊肉和醋兩物同煮，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋。另外，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘；若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。