哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬四院營養(yǎng)科大夫金宇稱，檸檬不但如眾人所知的那樣富含豐富的維生素C，還含有一種叫做檸檬苦酸的成分，能夠最大限度地保護(hù)維生素C和提高免疫力，可以說是所有鮮榨果汁的黃金搭檔。

此外，美國科學(xué)家也發(fā)現(xiàn)，人體吸收檸檬苦酸后，能對口腔癌、皮膚癌、肺癌等癌癥起到良好的預(yù)防作用。

有人擔(dān)心檸檬會影響鮮榨果汁的口感，其實(shí)檸檬口味稍苦，但只要加的量較小，不會對口感產(chǎn)生較大影響，也可以加些蜂蜜調(diào)味。