美國一個研究小組認為，肥胖者或習(xí)慣吃高脂食物的人，對某些藥物的毒性更為敏感，一些在瘦人體內(nèi)不會產(chǎn)生毒性的藥物，可能增加肥胖人士罹患癌癥，或因服藥不當(dāng)而死亡的風(fēng)險。

美國科學(xué)促進會年會小組委員會主席、藥劑學(xué)教授喬智·科科倫指出，很多藥品的劑量是根據(jù)“凈體重”(肌肉、骨骼和其他非脂肪組織)確定的，而肥胖人士的“凈體重”很難測量。因此，藥品劑量“通常不針對肥胖人士做相應(yīng)的調(diào)整”。

大量研究表明，高脂食物和肥胖會引起肝酶的變化。由于胖人和瘦人體內(nèi)的酶不一樣，藥物在胖人體內(nèi)會產(chǎn)生比在瘦人體內(nèi)更大的毒性。另外，肥人的肝臟通常因脂肪過多而遭到破壞，而受損肝臟則更容易被藥物傷害。