糖分是我們身體必需的一種營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)如果老年朋友們患有糖尿病那么在攝入糖的這個(gè)問(wèn)題上就需要格外的注意，不過(guò)大家是否注意過(guò)有一些隱藏的糖分其實(shí)正在威脅著糖尿病患者的健康。

富含淀粉的食物

淀粉廣泛存在于谷類(lèi)、薯類(lèi)中。世界衛(wèi)生組織建議糖類(lèi)供給能量為總能量的55%～65%。對(duì)糖類(lèi)的來(lái)源也做出要求，即以淀粉為主，包括不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等。

富含膳食纖維的食物

食物中不能被人體消化吸收的多糖被稱(chēng)為膳食纖維。膳食纖維在植物性食物中含量豐富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右，谷粒中的纖維主要存在于谷皮里，谷粒的加工精度越高，纖維含量越低。

含有果糖的食物

果糖主要存在于水果和蜂蜜中。它是單糖中最甜的糖類(lèi)。像葡萄糖一樣，它不需要被消化就可以很快進(jìn)入血液。但不同的是，果糖是一種緩慢釋放能量的糖。食用果糖后血糖不會(huì)很快升高。

含有乳糖的食物

乳糖只存在于各類(lèi)哺乳動(dòng)物的乳汁中，含量5%左右，一般只有喝奶才能吃到乳糖。乳糖的消化吸收速度慢。每人每天宜喝奶300克或吃相當(dāng)量的奶制品。

含有游離糖的食物

游離糖包括制作食品時(shí)加入的蔗糖、葡萄糖和果糖等，也包括食品工業(yè)中常用的淀粉糖漿等淀粉水解產(chǎn)品。攝入大量游離糖可以導(dǎo)致肥胖，易患齲齒。世界衛(wèi)生組織建議將游離糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以?xún)?nèi)。

今天小編為糖尿病患者的介紹的關(guān)于糖的一些小常識(shí)大家都記住了嗎？希望在以后的日子里在安排飲食時(shí)大家一定要注意身邊隱藏的糖分食材。