盒飯的菜肴本身可能存在一些不安全因素，而不合格的飯盒更會(huì)帶來健康問題。特別是一次性塑料餐盒。

有關(guān)方面組織的一次性塑料餐具市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)顯示，不合格的產(chǎn)品仍達(dá)30%。辨別假冒環(huán)保餐盒可用這樣的方法：手摸軟綿綿，輕輕一撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，撕碎入水就下沉。

使用一次性塑料餐盒時(shí)， 要注意飯盒上應(yīng)有QS編號(hào)。要盡量選擇透明度好的。選用前最好先用手撕一下，質(zhì)量好的盒子撕不爛。一折就有白痕的塑料餐盒一般都含有石蠟，而工業(yè)用石蠟具有致癌性。還有些塑料制品遇油、遇熱時(shí)，很容易揮發(fā)和滲出有害成分，對(duì)人體健康影響較大。

習(xí)慣去餐館點(diǎn)菜打包帶回家的人要注意，將高溫油炒的菜肴、油炸食物直接放入餐盒中，危害是最大的。如果去餐館買盒飯帶走，應(yīng)該讓廚師先將菜肴放于瓷盤或碗中， 過5~10分鐘再裝入餐盒，這樣能大大減少有害成分從餐盒中溶出。

另外，在使用一次性餐盒時(shí)還要注意以下幾個(gè)問題：不要用一次性餐盒長時(shí)間存放食物，特別是存放油、水較多的食物;不要用一次性餐盒在微波爐中加熱食物。