大家知道秋季是蘋(píng)果的時(shí)令季節(jié)，蘋(píng)果本身對(duì)于我們防治各種秋季的常見(jiàn)疾病是非常有效的，不過(guò)，小編想提醒老年朋友們注意，秋季氣溫的不斷下降，生吃蘋(píng)果很易傷身，所以我們想建議大家在秋季吃蘋(píng)果不妨煮熟了再食用。

老人吃蘋(píng)果 不妨煮著吃

1、對(duì)于老人來(lái)說(shuō),一些水果還是稍顯寒涼,不妨小小動(dòng)手一下,水果蒸著或煮著吃,既能不受寒涼,還能享受到水果的美味。

2、水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但其特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收,還可能腹瀉。將水果蒸著吃,不但寒性能減弱,還能使食療效果加倍。

3、水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸、酶類等營(yíng)養(yǎng)素,一般情況下,水果都是用來(lái)生吃,可以更完整的攝取其營(yíng)養(yǎng)素,但是有些腸胃不好的人,把水果煮熟了吃,以保護(hù)腸胃。水果煮熟后,纖維被軟化,不會(huì)對(duì)腸胃造成過(guò)重的刺激。

4、國(guó)外研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果加熱后,其所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見(jiàn),熟吃蘋(píng)果大有益處。

5、蘋(píng)果豬肉丸:蘋(píng)果半個(gè)、面包一塊、雞蛋一個(gè)、豬肉一份,先將蘋(píng)果切成碎塊,面包撕碎與蘋(píng)果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。味道鮮美清淡,適合老年人食用,既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì),又?jǐn)z入了蘋(píng)果中的果膠,能保證血漿膽固醇不至于升高,既營(yíng)養(yǎng)又科學(xué)。

6、如果怕涼,可以適當(dāng)加熱,記得溫?zé)峋秃?否則容易使?fàn)I養(yǎng)成分損失;

7、如果怕酸,可以在蘋(píng)果泥或蘋(píng)果汁里加點(diǎn)白糖或蜂蜜;

8、牙口不好的老人,可將蘋(píng)果切成薄片或用勺子刮成果泥吃或榨成果汁。

9、一般情況下,老人每天可吃1—2個(gè)蘋(píng)果,在兩餐之間食用。糖尿病老人,應(yīng)根據(jù)各自不同的情況,在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)食。

秋冬季節(jié)，氣溫會(huì)逐漸的下降，這種氣候特點(diǎn)對(duì)于體弱的老年朋友們來(lái)說(shuō)可是一種考驗(yàn)，做好自身的保暖工作的同時(shí)，飲食上也需要注意及時(shí)的調(diào)整。