秋季的保健如何做才有效？才合理？相信這些問題是很多老年朋友們都想知道的，針對(duì)老年人群普遍的健康狀況，我們請(qǐng)專家從飲食的角度來給大家講講關(guān)于秋季三餐膳食的合理安排方法。

老年人膳食要點(diǎn)：適當(dāng)減少主食、粗細(xì)結(jié)合

在外打拼的兒女，誰不希望自己的父母身體健康、長命百歲?可是由于各種原因，我們不能在他們身邊時(shí)刻照顧，甚至有時(shí)候連電話都忘記打，千萬不要以為過年過節(jié)給他們?nèi)�點(diǎn)錢就是孝順，那真的差得太遠(yuǎn)。老人大多節(jié)儉，給了錢也舍不得花在自己身上，恨不能自己省吃儉用為兒女再獻(xiàn)一份力量，這大概是中國式父母的普遍心態(tài)。

老年人的生理特點(diǎn)：

有一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)是我們每個(gè)人都必須要面對(duì)的：步入老年后，從頭到腳，從里到外的各項(xiàng)生理功能都會(huì)衰退：頭發(fā)變白變枯、皮膚變皺長斑、身姿不再挺拔、腿腳不再靈便，全身肌肉流失、基礎(chǔ)代謝變慢、牙齦萎縮牙齒脫落、胃腸功能變差、消化液分泌不足、代謝器官頻發(fā)故障。各種健康問題接踵而至，防不勝防，特別是一些年輕時(shí)透支健康的老人情況更是嚴(yán)重。

老年人的營養(yǎng)需求特點(diǎn)：

一方面，老人年的生理處于負(fù)氮平衡，也是身體合成蛋白質(zhì)大于身體消耗的蛋白質(zhì)，所以要注重蛋白質(zhì)的攝入，不能太高也不能太低，而且他們對(duì)于各種維生素、礦物質(zhì)的需求量要求更高。另一方面，老年人由于基礎(chǔ)代謝減慢，熱量消耗變少，所以熱量攝入要比年輕時(shí)低20%左右。也就是說，他們需要的高營養(yǎng)素密度、控制能量的飲食方案，并且應(yīng)該盡量原理那些高能量低營養(yǎng)素密度的食物，例如各種深加工零食、點(diǎn)心之類。

老年人膳食要點(diǎn)：

1、適當(dāng)減少主食、粗細(xì)結(jié)合

節(jié)儉的老年人習(xí)慣于多吃飯少吃菜的生活方式，可是對(duì)于控制體重而言，應(yīng)適當(dāng)減少主食，多增加蔬菜豆和制品，適當(dāng)增加動(dòng)物瘦肉和魚，會(huì)讓營養(yǎng)更加均衡。主食的選擇也別以為吃白米飯和白饅頭，和雜糧薯類換著吃。

2、適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白

彌補(bǔ)老年人的“負(fù)氮平衡”損失的蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白的來源有奶類、豆制品、動(dòng)物瘦肉、蛋類等，這些食物都有經(jīng)常吃，喝牛奶肚子難受可以改喝酸奶，不僅有益腸道健康，還能補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)。

3、每天一小把堅(jiān)果

堅(jiān)果真的是個(gè)好東西，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質(zhì)，對(duì)預(yù)防各種慢性疾病都很有幫助，但是不要過量吃，脂肪含量高不好消化。

4、吃夠蔬菜、水果限量

蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由于糖分太高，建議每天200g就夠了，相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋果。

5、少吃炒菜、多吃拌菜

燉菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。炒菜的烹飪方式不僅會(huì)增加油脂和鹽的攝入，不利于血壓和體重的控制，而且食用油高溫烹調(diào)產(chǎn)生的脂質(zhì)氧化容易堵塞血管，增加各種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，老人四肢上的老年斑就是脂質(zhì)氧化的結(jié)果。

6、不要總是用一種食用油

各種油換著吃，最好包括橄欖油和茶樹油，有條件的可以為父母買一些亞麻籽油和胡麻油，它們是歐米伽3-必需脂肪酸的重要來源，歐米伽3-必需脂肪酸對(duì)于調(diào)節(jié)人體血壓、血脂、增強(qiáng)身體免疫功能非常有幫助，注意它們害怕高溫，最好做湯、拌餡或者做拌涼菜時(shí)使用。

7、不迷信保健品

尤其是蛋白質(zhì)粉、大豆及黃酮、深海魚油等對(duì)于普通人毫無意義的保健品。如果條件允許，可以為父母選擇一些靠譜廠家生產(chǎn)的復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，因?yàn)樵跀z入熱量限制的情況下，這些微量元素很難從老人的三餐中滿足。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的老人，鈣片也是一定要吃的，慎選靠譜的牌子。

8、進(jìn)餐氛圍的氛圍也很重要

如果在一個(gè)城市生活，盡可能多地陪父母吃飯，至少周末要做到。這樣他們可以吃進(jìn)去更加多樣的飲食，而且有兒女的陪伴，心情會(huì)好很多，而好的情緒對(duì)食物中營養(yǎng)的吸收是有幫助的。最好的孝順其實(shí)是陪伴，這一招比任何補(bǔ)品都厲害。

最后，小編提醒老年朋友們注意，健康不止和飲食有關(guān)系，還和我們的生活起居習(xí)慣以及適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)有關(guān)系，因此不妨一起下手調(diào)節(jié)，相信秋季的健康會(huì)更好。