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冬季保健老人多吃大豆和牛奶

冬季保健老人多吃大豆和牛奶

很多老人老了行動不便,并且還有很多疾病。例如:骨質(zhì)疏松讓老人們行動不便,使他們的晚年生活遭遇到很多麻煩。大豆和牛奶是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。因此作為老人就應(yīng)該吃一些而營養(yǎng)高的食物。

1、牛奶

半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

4、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

老人補鈣吃什么好呢?上文中介紹的這幾種食物都含有豐富的鈣質(zhì),老人家們都吃這些食物能夠有效補鈣,預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。老人補鈣最好是采取食療的方式,避免亂服用補鈣藥品,避免給身體帶來不必要的傷害。