冬天來臨，“上火”一詞又開始頻頻掛在人們嘴邊。老人在這個季節(jié)就更容易上火，尤其是一些北方地區(qū)，北方地區(qū)的氣候非常干燥，再加上室內有暖氣，燥熱的室內環(huán)境，都會導致鼻腔、咽喉等發(fā)干。

在飲食方面，冬天老人就不要常吃的火鍋、燒烤等會讓人“燥上加燥”，食用后容易體內積熱，導致肺火、胃火等人體的“內火”旺盛。

其實，通過飲食調理能對上述癥狀有所緩解，比如梨和蘿卜就是不錯的潤燥食物。梨有潤喉生津、潤肺止咳、養(yǎng)陰生津、滋養(yǎng)腸胃的功效，尤其適合冬季內熱的人食用。天津營養(yǎng)學會名譽理事長付金如指出，對于體質較差，尤其脾胃虛寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保證足夠的營養(yǎng)攝入。

對于蘿卜而言，中醫(yī)認為，生吃蘿卜可以清熱生津，補水利尿，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。所以，從清熱生津的角度來說，付金如建議生吃效果更好。

但需要注意的是，上了年紀或脾胃虛寒者，就不要生吃蘿卜了，以免引起腸胃不適。