老年人想要健康長(zhǎng)壽當(dāng)然要吃得健康。冬季天氣寒冷，正是養(yǎng)生的最好時(shí)節(jié)，尤其是老年朋友，更需要從飲食方面進(jìn)行滋補(bǔ)。但是，在日常生活中，人們知道營(yíng)養(yǎng)與健康惜惜相關(guān)，而人們卻很少知道，營(yíng)養(yǎng)也是一種診斷治療疾病的途徑和手段。那么老年人冬季營(yíng)養(yǎng)要怎樣才能做到均衡。

老年人的冬季營(yíng)養(yǎng)對(duì)策應(yīng)以攝入足夠的熱量與蛋白質(zhì)為主，其中肉蛋奶類的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不應(yīng)少于蛋白質(zhì)總量的60%。具體而言，即每天需進(jìn)食約150克瘦肉、一個(gè)雞蛋、250毫升鮮奶或酸奶。此外，呂利還總結(jié)出老年人在飲食上應(yīng)有“八忌”：忌咸、忌膩——預(yù)防高血壓、心臟病、腎病;忌偏食、忌挑食、忌嗜食——保持營(yíng)養(yǎng)平衡，有利于長(zhǎng)壽;忌暴飲暴食——預(yù)防誘發(fā)心肌梗死;忌過(guò)冷——以免影響消化功能;忌肥甘厚味——主要預(yù)防高血脂、糖尿病、痛風(fēng)、膽石癥、胰腺炎、腎病等。呂利說(shuō)，飲食習(xí)慣固然是在童年形成的，但并非不可改變，理論上沒(méi)有絕對(duì)難吃的食物，不愛(ài)吃往往是因?yàn)樽龅梦兜啦粔蚝谩?/p>

保持日常食物的多樣性以滿足人體對(duì)全營(yíng)養(yǎng)素的需要，就非常重要。按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，理想的飲食結(jié)構(gòu)要求每天不少于4種蔬菜、2種水果，且最好一周內(nèi)不重樣，以防止因偏食造成某些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。

生活中有一種現(xiàn)象，母親把自己的偏食、挑食、嗜食等飲食習(xí)慣傳給子女，子女長(zhǎng)大了再傳給他們的孩子，祖祖輩輩長(zhǎng)此以往，造成家族性的營(yíng)養(yǎng)素缺失，不僅影響健康，甚至還會(huì)引起基因變異。這一點(diǎn)希望人們予以警惕。

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