春季是天地俱生，萬(wàn)物以榮”，春歸大地，陽(yáng)氣升發(fā)，冰雪消融，蟄蟲蘇醒。自然界生機(jī)勃發(fā)，一派欣欣向榮的景象。所以，春季老人養(yǎng)生在精神、飲食、起居諸方面，都必須順應(yīng)春天陽(yáng)氣升發(fā)，萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽(yáng)氣，著眼于一個(gè)“生”字。

春天是陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物萌生的季節(jié)，此時(shí)身體新陳代謝旺盛，因此，有“春宜養(yǎng)陽(yáng)”的說法。春天應(yīng)該吃一些溫補(bǔ)的食物。

一、韭菜

春天適量地吃一些性溫的韭菜，可以起到補(bǔ)充人體陽(yáng)氣、增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。另外，性溫的食物還有糯米、燕麥、牛羊肉、蠶蛹、桃子、核桃仁等。

二、蔥

蔥，也屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，它從頭到腳都是藥材。葉能利五臟，消水腫。蔥白可以通陽(yáng)發(fā)汗、解毒消腫;蔥汁也可以解毒，活血止痛;蔥根能治痔瘡和便血。春季多吃一些蔥，可以通血脈、行氣，有宣散的功能，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化液的分泌等，并能祛散風(fēng)寒，疏通經(jīng)絡(luò)。

三、蒜

大蒜有解毒祛瘀的功效，每天吃幾瓣大蒜，可以預(yù)防春天呼吸道和消化道傳染病，并能夠清潔血液，有利于心血管健康。另外，大蒜還有很強(qiáng)的抗癌性，是抗癌能手。

四、各種蔬菜和野菜

春天要多吃蔬菜和野菜，像黃豆芽、綠豆芽、春筍、香菜、萵筍、香椿、芹菜等，能夠補(bǔ)充多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及微量元素。忌吃生冷、油膩、黏硬的食物，以免傷到脾胃。