生姜不僅僅是我們生活中的一種調味品，更加對于我們的健康有很大的幫助，適當?shù)亩喑陨�姜對于我們來說是非常好的，可以給我們的健康帶來幫助。、

生姜不僅是我們日常用的調味品，還是一味好藥。生姜味辛，性微溫，入脾、胃、肺經，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，能治療風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、魚蟹中毒等，它最突出的作用就是調理脾胃。

中醫(yī)認為，脾胃包括人體整個消化系統(tǒng)，其作用就是將水谷精微變成氣血，輸送到全身各處，這樣五臟六腑才能正常運行。脾胃一旦虛弱了，營養(yǎng)的消化吸收就差，整個身體都會受到影響。正因為如此，中醫(yī)稱脾胃是人的“后天之本”。生姜能使脾胃健運，從而氣血生化充足，人體就能保持完好的狀態(tài)。

從上個世紀70年代起，路家每天的早餐桌上，都少不了生姜的影子。路老的兒子、學術傳承人路喜善告訴《生命時報》記者，平時他們家的姜一買就是好幾斤，先用鹽腌一下，再用醋泡，有時根據口味加點糖。吃的時候，切成姜絲、姜末，全家人早餐時一起吃。

路老解釋，姜有發(fā)散的作用，能避風寒、預防感冒、幫助消化，還能促進膽汁分泌;醋是活血的，能止痛，還能防止姜太辣，這樣做味道最好。

路老對姜的推崇來自很多古人的啟迪�？鬃硬坏�是大思想家，還是一位養(yǎng)生家，他好多文章中都提到“不撤姜食”，這就是他高壽的秘訣。另外，古代名醫(yī)張仲景的《傷寒論》中大部分方子里都有生姜。宋代《東坡雜記》中記述說，杭州錢塘凈慈寺一位80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。

生姜雖是保健佳品，但吃起來也有講究。具體來說，要注意以下幾點：

1.晚上不吃。

古人說：“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜。”路老表示，經過一天的奔忙，晚上需要休息，陰氣內斂，生姜為發(fā)散之品，晚上吃姜，容易耗氣，所以晚上不宜吃姜。

2.秋季不吃。

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，一年之中夏天最適宜吃姜。到了秋天，氣候干燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生姜，容易傷肺，所以秋季不宜吃姜。

3.特殊人群不吃。

另外，陰虛火旺、有內熱的人，即平時手腳心發(fā)熱，手心出汗，愛喝水，經常口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好的人，吃姜會加重陰虛的癥狀，因此不宜長期吃生姜�；加邪b腫瘡癤、肺炎、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的病人，也不宜吃生姜。

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巧用生姜治病

1.外感風寒、鼻子不通氣、流清鼻涕、頭痛發(fā)熱或淋雨后發(fā)冷、肚子痛，可用鮮姜25克切碎加上紅糖，以開水沖泡服用。

2.慢性胃炎、胃疼、惡心嘔吐，可用鮮姜15克、橘子皮15克，用水煎服，一日3次。

3.老年人慢性咳嗽，不發(fā)燒，吐白痰，可將鮮姜搗汁，半匙姜汁加1匙紅糖服用，早晚各1次。

4.關節(jié)痛、關節(jié)發(fā)涼，可用鮮姜、大蔥各一半，切碎炒熱，用布包好，貼在患處。

所以我們需要利用好生姜的作用，學會吃生姜可以給老人們很大的幫助到，也可以讓老人們更加的長壽啦，所以這一點是需要我們特別去注意的。