蜜蜂制品包括蜜蜂花粉、蜂王漿和蜂膠。蜜蜂花粉可能來自多種植物，包括一般人們對其易產(chǎn)生過敏反應(yīng)的花粉(如豚草花粉);蜂王漿是工蜂下咽腺和下頜腺的分泌物;蜂膠是楊樹樹脂和針葉樹芽收集物與蜂蠟的混合物。這些制品以各種商品名單獨或混合銷售，使用廣泛，從增強(qiáng)健康的滋補(bǔ)劑到輔助治療某些疾病。

5年來，加拿大衛(wèi)生部收到懷疑由蜜蜂制品引起的不良反應(yīng)報告14例(其中嚴(yán)重反應(yīng)10例)。4例懷疑為變態(tài)反應(yīng)，分別為：急性喉頭水腫伴呼吸窘迫，自身免疫性肝炎，水腫、皮疹和蕁麻疹，免疫反應(yīng)伴胸痛。其他嚴(yán)重反應(yīng)還有出血、癲癇發(fā)作。由于存在混雜因素(例如病人患有其他疾病、共用其他藥物等)，很多病例的病因不能明確歸因于蜜蜂制品。

已有文獻(xiàn)報告證明，蜜蜂制品可產(chǎn)生免疫反應(yīng)(過敏反應(yīng))。文獻(xiàn)還提示，對蜂毒過敏(蜇傷)與對蜜蜂制品過敏無直接相關(guān)性。過敏體質(zhì)者和哮喘病人食用含蜂王漿的制品后，發(fā)生免疫反應(yīng)的危險增加。季節(jié)性過敏性鼻炎(例如花粉過敏)患者對蜜蜂花粉產(chǎn)生嚴(yán)重免疫反應(yīng)的危險亦增加。