老年人晚年的時(shí)候也是需要和牛奶的，牛奶有助于我們身體的健康，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議老年人每天應(yīng)喝鮮奶300克或相當(dāng)量的奶制品，但是最近有老年人喝牛奶拉肚子，這是為什么呢？我們一起來講解一下吧！

老年人要身體健康首先要合理營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)飲食。牛奶就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的天然食品，不但營(yíng)養(yǎng)成分齊全，而且容易消化吸收，有“白色血液”之稱，是全世界公認(rèn) 的老少皆宜的食品。牛奶中所含的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸種類齊全，100克牛奶的蛋白質(zhì)含量平均為3.0克，消化率極高。

脂肪含量約為3.0克～4.0克，呈微細(xì)的脂肪顆粒存在牛奶中，所以容易消化吸收，乳脂肪中含有人體必需的脂肪酸，作為動(dòng)物性食品，其膽固醇含量并不 高，100克含15毫克，而且牛奶中的乳清酸還能抑制人體內(nèi)膽固醇的合成，降低血漿膽固醇水平。碳水化合物主要為乳糖，其甜度為蔗糖的1/6，有調(diào)節(jié)胃 酸，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌的作用;還能促進(jìn)鈣、鐵、鋅的吸收;調(diào)節(jié)腸道菌群。牛奶中的礦物質(zhì)種類非常豐富，富含鈣、磷、鉀等;最難得的是，牛奶是人體 鈣的最佳來源，而且容易被人體吸收。牛奶對(duì)于補(bǔ)充維生素的作用也很大，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補(bǔ)我們?cè)谏攀持械娜狈�。根�?jù)調(diào)查我國(guó)60 歲以上的老年人平均每標(biāo)準(zhǔn)人日奶類的攝入量嚴(yán)重不足，因此，老年人應(yīng)該每天喝奶，不僅有利于骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松;還能預(yù)防腫瘤，預(yù)防動(dòng)脈硬化和中風(fēng); 還有美容養(yǎng)顏、鎮(zhèn)靜安神的功效。

知道了牛奶這么多的好處，那么該如何飲用呢?以下幾點(diǎn)供參考：

1. 不能喝生奶(剛擠出的牛奶)，要經(jīng)過消毒或殺菌后才能喝。