老年人頭發(fā)變白大家可能還能接受，可是每天看著自己大把大把的脫落頭發(fā)就讓人不免擔(dān)憂，那么，從飲食的角度上來說，飲食上我們需要注意些什么才能預(yù)防脫發(fā)的發(fā)生呢?

頭發(fā)脫落、發(fā)質(zhì)枯黃、沒有光澤已成為很多朋友的心病，有研究表明，這和飲食有一定的關(guān)系，吃的太咸或太甜不僅會造成營養(yǎng)代謝性脫發(fā)，還會讓頭發(fā)變得枯黃。

首先，平時吃咸的多了會導(dǎo)致頭發(fā)枯黃。鹽分可造成頭發(fā)內(nèi)滯留水分過多，影響它的正常生長發(fā)育，導(dǎo)致烏發(fā)變“枯草”。同時，頭發(fā)里過多的鹽分給細菌滋生提供了良好的場所，易導(dǎo)致頭皮疾病。食鹽太多還會誘發(fā)多種皮脂病，造成頭屑增多，加重脫發(fā)。

從中醫(yī)理論上講，腎氣盛則頭發(fā)烏黑有光澤，腎氣虛則頭發(fā)干澀而枯黃。近年來，國外很多研究也表明，飲食過咸會增加腎臟的負擔(dān)，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭發(fā)中蛋白的形成，使頭發(fā)的顏色變淡，甚至枯萎。

其次，吃糖過多也會引起脫發(fā)。過量的糖在人體的新陳代謝過程中，形成大量的有機酸，擾亂頭發(fā)的色素代謝，使頭發(fā)逐漸失去光澤，變得枯黃。

專家指出從營養(yǎng)學(xué)的角度上來說，我們的頭發(fā)需要脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)存在于我們飲食中的蔬菜以及薯類豆類等食材中，而我們身邊最普通的綠色蔬菜，對增加我們頭發(fā)的彈性和潤滑度都有幫助，還能有效預(yù)防頭發(fā)分叉;而藻類食物對預(yù)防白發(fā)很有幫助。