蘋果雖然是我們生活中一種很常見很普通的水果，但其保健功效可不一般，特別是減肥瘦身的效果可是得到大家認可的，不過現在身處寒冷的冬季中，生吃蘋果難免會導致腸胃不適，那么大家是否考慮過利用烤蘋果來達到保健和瘦身的目的呢？

蘋果營養(yǎng)豐富

蘋果在植物的分類中屬于薔薇科，我們吃的是蘋果樹的果實，它還有柰子、天然子等其它的別稱。科學研究發(fā)現，蘋果中含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維及鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，還含有胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、果膠等天然植物營養(yǎng)素。

蘋果減肥原理

蘋果之所以能夠減肥，是因為它的果肉中含有果膠，是水溶性的膳食纖維，進入人體后，可以改善大腸的生理環(huán)境，使大腸呈現弱酸性，提高大腸的吸收能力。

果膠還可以吸收腸道內的油脂和膽固醇，并將之排出體外，避免脂肪的堆積。

果膠也可以提高胃液的黏稠度，減緩食物從胃到大腸的過程，讓人體吸收的糖分不至于過高，減少了熱量的過多攝入。

烤蘋果比生蘋果更利于減肥

蘋果經過烤制，其中的果膠受熱后，會由大分子結構變成小分子結構，其生物活性比生的蘋果提高了9倍左右，相應的改善腸道環(huán)境、吸收脂肪和膽固醇、抑制血糖升高等作用也會得到顯著的提升，減肥的效果也就比生吃要好。

另外，我們生吃蘋果通常會將皮去掉，而烤蘋果可以連皮一塊吃，蘋果皮中的不溶性膳食纖維比較多，可以刺激腸道，促進大腸蠕動，避免脂肪和毒素等物質在腸道內積累，能夠進一步增強減肥作用，并且還有排毒養(yǎng)顏的效果。

冬季寒冷，如果常常食用水果很易招來腸胃的不適，其實不少的水果都可以加熱食用，想知道如何利用美味的水果進行冬季的保健大家一定要多關注我們的網站哦。