菜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可小看，都說(shuō)“百菜不如白菜”，這二月的菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。菜苔還可以治療月經(jīng)量多哦。

紅菜苔勝白菜苔，配蜂蜜可治月經(jīng)過(guò)多

紅菜苔所含維生素C比白菜苔多，勝于小白菜中其含量的2倍，紅菜苔既能幫助身體機(jī)能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細(xì)胞結(jié)構(gòu)的正常代謝與功能。尤其是孕婦，更應(yīng)該多吃紅菜苔，在增強(qiáng)母體抵抗力的同時(shí)，還能促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

此外，有些女性朋友月經(jīng)期間量多，呈紫黑有塊，腹痛喜熱，當(dāng)血塊排出后疼痛減輕，脈象細(xì)澀，這是由于氣滯血瘀引起的，當(dāng)以活血化瘀來(lái)調(diào)理治療。而今天教的菜苔蜂蜜汁，就有活血化瘀的功效。

紅菜苔農(nóng)藥重 浸泡后再烹飪

紅菜苔以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和新鮮清甜的口感深受大家的青睞，不過(guò)購(gòu)買(mǎi)紅菜苔時(shí)要多留心農(nóng)藥含量。買(mǎi)回來(lái)的菜苔最后在鹽水里浸泡半個(gè)小時(shí)以上再食用。紅菜苔可清炒、醋炒，亦可麻辣炒，最最有名的就是紅菜苔炒臘肉。趁著臘月里的臘肉還沒(méi)吃完，趕緊配上紅菜苔這個(gè)時(shí)令菜為家人做一道可口營(yíng)養(yǎng)的佳肴吧。