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三、番茄墨魚(yú)湯
【原 料】番茄200克 鮮墨魚(yú)200克 姜5克蔥5克 鹽5克 紹酒10克 素油30克
【制作方法】1.把番茄洗凈，切薄片;鮮墨魚(yú)洗凈，去黑色筋膜，切4厘米見(jiàn)方的塊;姜切片，蔥切段。2.把墨魚(yú)和番茄放入盆內(nèi)待用，炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，注入清水600毫升，燒沸，下入蕃茄、墨魚(yú)、鹽，用文火煮25分鐘即成。
【食 法】每日1次，每次吃墨魚(yú)50克，隨意吃蕃茄喝湯。
【功 效】滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中和血，寬腸通便。用于急性黃疸型肝炎患者。
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