豆制食物的養(yǎng)分豐厚，牛皮癬患者在日常飲食中可以多吃一些豆制食物。當人體內的膽固醇過多時，膽固醇就會堆積在血管壁上，使血管變硬，管腔變窄甚至還有能夠發(fā)作血管決裂或栓塞等，招致中風的發(fā)作。專家認為食療牛皮癬應多吃豆制食品。

而大豆中含有的磷脂能使膽固醇軟化，進一步生成膽固醇酯，最終起到降血脂的作用。

大豆中含有很豐富的植物固醇，使大豆具有抗癌的作用。這種植物固醇進入人體后，在腸道內與膽固醇進行競爭，植物固醇可較多地被患者身體吸收，從而降低了膽固醇的吸收量，這樣不僅能抑制結腸癌的發(fā)生，還對冠心病的防治有好處。大豆中含有４０％的優(yōu)質蛋白質以及多種礦物質和維生素，牛皮癬患者可以時常多喝豆?jié){。

對于女性牛皮癬患者來說，大豆是非常好的食品。人體雌激素與大豆異黃酮的分子結構有很高的相似性，當牛皮癬患者體內雌激素分泌不足時，大豆異黃酮就可以及時進行補充，避免了女性牛皮癬患者過早衰老或更年期不適。

有關專家最后強調指出，牛皮癬患者多吃大都不僅能有效預防疾病，還有利于牛皮癬疾病的康復。