春季天氣轉(zhuǎn)暖，人體內(nèi)余熱加重，所以疏肝是十分重要的，在春季養(yǎng)好肝，可以幫你過個(gè)舒心愜意的春天，那春季喝哪些湯養(yǎng)肝呢?今天為大家推薦5種養(yǎng)肝明目湯。

五種春季養(yǎng)肝的湯

明目解毒——苦瓜皮蛋鯽魚湯

原料：苦瓜2個(gè)，皮蛋1只，鯽魚一斤。

制法：苦苦瓜瓜洗凈切開，挖去瓤和籽，切塊。皮蛋洗凈去殼，切塊。洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分。熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，轉(zhuǎn)中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。

營養(yǎng)價(jià)值：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

補(bǔ)虛明目——丹參黃豆湯

原料：丹參10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

制法：丹參洗凈放砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)，撈出倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯，至黃豆?fàn)�，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

營養(yǎng)價(jià)值：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。

養(yǎng)血明目——豬肝豌豆苗湯

原料：豬肝50克，豌豆苗25克。

調(diào)料：胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

制法：將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。

營養(yǎng)價(jià)值：此湯可養(yǎng)血明目，清熱利尿。

養(yǎng)肝明目——杞棗雞蛋湯

原料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可，分2次食用。

營養(yǎng)價(jià)值：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

補(bǔ)肝腎之陽——杜仲豬肝湯

原料：杜仲5克，豬肝350克，姜10克，清湯600克，青蔥15克。

調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

制法：杜仲洗凈，豬肝切片汆水，姜蔥切段待用。取凈鍋上火，放入清湯、杜仲、姜片、豬肝，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味，撒上蔥段即成。

營養(yǎng)價(jià)值：杜仲能補(bǔ)肝腎之陽，可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精，此外，還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質(zhì)和微量元素，具有補(bǔ)肝明目的食療作用。

傷害肝臟的行為

1、睡眠不足

現(xiàn)在，夜生活越來越豐富，到了凌晨一二點(diǎn)，各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。有的女性不出去玩，在家上網(wǎng)、打牌也會(huì)玩到忘記睡覺時(shí)間。睡眠不足就會(huì)造成嚴(yán)重危害人體健康。

2、過度喝酒

無論是談生意還是朋友聚會(huì)，都需要喝酒。甚至還有人常用喝酒的多少來評(píng)定交情的深淺，就你一杯我一杯，非得拼個(gè)“無醉不歸”才肯罷休。但是，過度喝酒對(duì)肝臟的傷害極大。如患有酒精肝應(yīng)服用養(yǎng)肝片來調(diào)理肝臟，修復(fù)受損的肝細(xì)胞。

3、胡亂吃藥

從預(yù)防保健到小感冒，沒病吃保健品，有病吃藥。藥在充斥著我們生活的每個(gè)角落，隨處都有藥店熙熙攘攘的人群，特價(jià)的藥品廣告牌，忙碌的藥品銷售員。但我們的肝臟，也正在飽受這些藥的“煎熬”!

4、整天抑郁，愛發(fā)怒

沮喪、不滿、怨恨、不平等情緒影響著我們的身體。為尋求心理平衡，必須對(duì)這些情緒進(jìn)行釋放。偶爾釋放情緒固然對(duì)身體有益，但長時(shí)間抑郁、動(dòng)不動(dòng)就發(fā)怒，對(duì)身體則是百害而無一利。

春天，天氣雖然逐漸轉(zhuǎn)暖了，但人體內(nèi)的余熱會(huì)影響肝臟的疏瀉，會(huì)讓人的情緒變得躁動(dòng)不安，因此，大家在春季記得養(yǎng)好肝哦。